Krema ve kaymak ürünlerine ilişkin kodeks tebliği, ürünün tanımını, bileşim özelliklerini ve etiketleme kurallarını belirler. Üretici açısından en sık sorun yaratan nokta, ürünün fiilen tebliğdeki tanıma uymaması ya da etikette kullanılan adlandırmanın kodekste karşılığı bulunmamasıdır. Bu uyumsuzluk, denetimde doğrudan idari para cezasına dönüşür.
Ürün Adı Kullanımının Sınırı
Kodeks tebliğlerinde belirlenen ürün adları korunmuş adlandırmalardır. Bir ürün, tebliğdeki bileşim kriterlerini karşılamıyorsa o adla piyasaya arz edilemez. Süt yağı yerine bitkisel yağ içeren bir ürünün kaymak olarak adlandırılması, hem etiketleme kurallarının ihlali hem de tüketicinin yanıltılması sonucunu doğurur.
Denetimde Tespit Edilen Tipik Uygunsuzluklar
- Süt yağı oranının beyan edilen değerin altında çıkması
- Bileşenler listesinde kullanılmayan bir bileşenin yer alması ya da kullanılan bir bileşenin yazılmaması
- Katkı maddesinin bu ürün grubunda izinli olmaması
- Isıl işlem türünün etikette yanlış gösterilmesi
- Net miktar, parti numarası veya son tüketim tarihi bilgisinin eksikliği
Numune Sonucu Geldiğinde Ne Yapılmalı?
- Analiz raporunu tebliğ alır almaz tarih kaydını tutun; itiraz süresi bu tarihten işler.
- Şahit numune üzerinde ikinci analiz talebinizin süresini kaçırmayın; bu, uygunsuzluk iddiasına karşı en etkili teknik savunmadır.
- Numunenin alınma, muhafaza ve nakil koşullarının usulüne uygun olup olmadığını tutanak üzerinden inceleyin.
- Aynı partiye ait üretim ve kalite kontrol kayıtlarınızı derleyin.
- Ürünün piyasadan geri çekilmesi gerekiyorsa süreci belgelendirerek yürütün.
Ceza Kararına Karşı Hangi Yol?
Veteriner hizmetleri, bitki sağlığı, gıda ve yem mevzuatı kapsamında verilen idari para cezalarında başvurulacak yargı kolunun doğru seçilmesi kritiktir. Yanlış merciye yapılan başvuru görev yönünden reddedilir ve bu sırada süre işlemeye devam ettiğinden ceza kesinleşebilir. Yaptırım kararının üzerindeki başvuru yolu ve süre bilgisi mutlaka okunmalı, tereddüt hâlinde gecikmeden hukuki görüş alınmalıdır.
Uygunsuzluk İlanı Riski
Taklit veya tağşiş yapıldığı tespit edilen ürünlerin kamuoyuna duyurulması, marka açısından cezadan daha ağır sonuç doğurabilir. Bu nedenle etiket ve bileşim uyumu, piyasaya arz öncesinde hukuki ve teknik olarak birlikte kontrol edilmelidir.
Yukarıdaki bilgiler genel niteliktedir; elinizde bir analiz raporu veya yaptırım kararı varsa süreler kısa olduğundan hızlı hareket edilmesi gerekir.